电饼铛制做锅巴过程如下。
（1）绿豆粉、小米粉各50克再加入少许五香粉2克盐倒入一些水搅拌均匀成糊状。（2）把电饼铛上盖打开，开关分上下两个，我们打开下面的开关加热，用勺舀一勺面糊放入然后用刮板摊匀整个底面，稍后把锅巴翻一下加入，熟后取出，锅巴就做好了，把它切成小长片就是锅巴菜的锅巴。
材料:米饭小半碗，白芝麻适量，火腿肠适量，食用油适量，黑胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量。
先蒸一锅米饭，切适量腊肉放入!又香又油!
米饭蒸好后盛出，适当放凉后撒五香粉、盐，打入鸡蛋搅拌。
鸡蛋的作用是让米饭粘连，电饼铛撒油，将搅拌好的米饭平铺加热电饼铛锅，米饭定型后，用铲子将米饭切开小块即可。
锅巴是用大米做成的，提前取100克大米，用水泡两个小时。
然后将电饼铛拿出来，刷上油，当油热后，将泡好的大米倒入电饼铛内，铺平，再倒入一小碗水，水高于米1厘米。盖上盖子焖煮，半小时后打开，可以看到水已经蒸发完，大米的下方呈金黄色，这就是锅巴。食用时，撒上盐即可。
