主料:鲜蘑罐头1听，玉兰片400克。
辅料:花生油30克，葱，姜共30克，水淀粉10克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，味精1克。
制作:
1、将罐头中的鲜蘑一切两开，玉兰片切滚刀块，葱，姜切片，水烧开，鲜蘑，玉兰片一同下锅，烧开捞出。
2、炒锅中倒入油，加入葱片，姜片，炝锅，烹入料酒，加入鸡汤适量，烧开，捞出葱.姜，再把鲜蘑，玉兰片，盐，味精，胡椒粉同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
主料
腊肉250g、笋片120g
调料
食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、蒜苗适量、剁椒适量
笋片（玉兰片）炒腊肉的做法
1、笋干提前泡发切片
2、腊肉上过隔水蒸一下切片、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片
3、锅里放少许油放入腊肉爆炒
4、这这放入生姜和辣椒
5、放入笋干加水焖煮一下
6、调入料酒
7、调入生抽、盐巴和蒜苗
8、出锅
