黄辣丁豆腐汤的做法:
食材准备:黄辣丁2条，豆腐1块，植物油适量，盐适量，生姜1小块，葱1根
1/9 准备所需食材
2/9 黄骨鱼清理干净并洗净，生姜切成丝，豆腐切成小块
3/9 热锅倒油，油烧热后将鱼放入煎
4/9 翻过来煎另一面
5/9 鱼煎好后放入姜丝，倒入开水煮开
6/9 大火煮至鱼汤发白
7/9 加入豆腐，转中小火煮5-6分钟左右
8/9 加少许盐调味即可出锅
9/9 撒上葱花，美美的喝吧！
黄辣丁豆腐汤的做法王刚
1、黄辣丁500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。
2、做法如下：黄辣丁撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄辣丁撒上少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
3、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱节，青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
4、热锅倒入冷油，煎香大蒜和生姜片后倒入腌制好的黄辣丁。
5、待黄辣丁煎至两面金黄的时候倒入少许料酒，再倒入没过鱼身的热开水，放上葱节大火煮开。注意：煎鱼时一面煎好再翻另一面，不要不停的翻。
6、等鱼汤熬制发白时，去除掉煮过的葱姜蒜，再倒入豆腐块继续熬制五分钟，最后根据自己口味加入适量的盐，鸡精，胡椒粉进行调味儿即可。
7、出锅前在鱼汤表面撒上青辣椒圈和葱花点缀即可食用了！
