原料：鸭翅根 (6根)，植物油 适量，白砂糖 适量，八角 适量，料酒 适量，大葱 适量，酱油15g，精盐6g，鸡精3g。
方法/步骤：
1、鸭翅根用清水冲洗干净，沥水，放入容器备用。铁锅内放入适量的清水，把洗净的鸭翅根凉水下锅，开火。
2、准备好适量的大葱段、八角和花椒炖鸭翅根。水开后将浮沫去掉，把准备好的大葱段、八角、花椒、食盐、料酒等炖料加入铁锅炖鸭翅根。
3、大红枣放入炖鸭翅根的铁锅里，慢火炖。鸭翅根炖大概40-60分钟就好了。一定要小火炖，火不能太大。
4、准备好葱叶，开始装盘，把所炖的鸭翅根和它的汤分开装盘的。
鸭膀根儿炖法
鸭膀根洗净焯水，热锅凉油，加入适量白糖，融化后，加入鸭膀根，翻炒，加入适量开水，料酒，葱姜，八角，盐，一起炖，四十分钟后就可以了。
