青萝卜营养价值较高，它富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。此外，青萝卜具有消积、祛谈、利尿、止泻等效用
萝卜可以做很多的美食
炸萝卜丸子，还有包萝卜饺子
萝卜炖肉都是非常好吃的
青萝卜含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质，以及无机盐，维生素C等营养物质成分，适量的食用可以补充人体需要的营养物质。
青萝卜富含花青素，具有强大的抗氧化作用，清除体内自由基，延缓衰老。青萝卜能为人体提供膳食纤维，促进肠蠕动，增进消化，预防便秘。它还含有芥子油，能增强消化道的运动功能，有益于人体的消化。
