步骤 1
羊肉洗净，切块，大概1.5cm大小。 把盐，白糖，孜然粒，蛋清，食用油放入羊肉里，搅拌均匀，腌制一个半小时
步骤 2
用竹签把羊肉串起来
步骤 3
空气炸锅预热，180度3分钟。 空气炸锅里面放入烤网，把羊肉串架在烤网上，刷油，180度烤7分钟，翻面刷油再烤5分钟，撒上孜然粉，辣椒粉，再烤2分钟。 这个效果是比较干的效果，喜欢嫩的烤12分钟就够了
空气炸锅版烤羊肉串的做法
羊肉切成2cm见方的小块，放在碗中，加除孜然粒以外的所有调料，腌制十五分钟以上，研制好以后穿串
空气炸锅200度预热5分钟，将肉串平放在炸篮里，200度炸8分钟
把肉串取出，装盘撒孜然粒
羊肉放入料酒，烧烤酱，耗油，适量食用油腌制半小时以上，上锅蒸熟后放入空气炸锅，200度烤30分钟，中间翻面。。出锅撒上烧烤料。。。
