原材料不一样
面包糠是以面包为原料，经过切片和干燥后均匀粉碎而来的，食品油炸前裹上它，口感会更酥脆，常见的炸鸡翅、炸鸡腿、炸香蕉等，都是离不开面包糠的。
淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子
他们的原材料一样，面包糠是一种广泛使用的食品，添加辅料用于油炸食品，表面没有面包糠，可以使用淀粉来代替他们的原材料一样，面包糠是一种广泛使用的食品，添加辅料用于油炸食品，表面没有面包糠，可以使用淀粉来代替淀粉，里面可以加入一个鸡蛋清，去除鸡蛋黄，搅拌均匀之后加入适当的清水搅匀撒在食材上
