1、白萝卜1根，白糖80克，白醋适量，生抽适量，生姜丝适量。
2、酱汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例调好。
3、白萝卜去皮切成薄片。
4、白萝卜放入大碗里，放入白糖腌渍2小时以上。
5、直到白萝卜变软，出很多的汤汁。
6、最后把白萝卜捞出来，放入调好的酱汁里面，酱汁里再倒入适量白萝卜腌渍出来的糖水，或是适量的凉开水上面最后放些生姜丝。最后滴些柠檬汁进去。
7、泡进去的萝卜片就可以吃了，吃不完可以放冰箱冷藏，口感更加爽脆。
酒店糖醋萝卜的做法
萝卜洗净后切段再切片，后切条，不用去皮。放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。
腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉，然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦，是大个一些的，如果喜欢吃辣的话，也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋。然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1，喜欢甜一点的就1:1，喜欢酸一点的就适当白醋多一点。盖上保鲜膜，放置三天就可以吃了。
