鲑鱼肉质跟所吃的食物有关吗

有关。

鲑鱼吃的食物不同，鱼肉的口感和颜色有着不同变化。

当它们被喂食特定的植物色素时，肉质就会呈现出与野生三文鱼相同的色调。

鲑鱼背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，鳞小刺少，肉色为粉红色并具有弹性。