用来炸东西生粉还是淀粉好 急

啥东西的时候是用淀粉比较好，淀粉一般都是用红薯淀粉制作的，他挂糊后炸出来的东西相对比较脆而生粉一般则是用玉米淀粉制作成的，他一般都是在挂勾芡，炒菜起锅时所用的