蒸糯米糕家常做法

蒸糯米糕家常做法

用料

糯米粉300克,面粉100克,白糖适量,植物油少许,葡萄干适量,蓝莓干适量,奶粉两三勺

做法步骤

1/10 准备好所有食材!

2/10 把糯米粉,面粉,奶粉,白糖放入一个大碗里!

3/10 放适量的水搅拌均匀!

4/10 我用家里小铁皮碗蒸的,每个小铁皮碗面上,涂点油!

5/10 把葡萄干和蓝莓干放入底层!

6/10 把搅拌均匀的糯米粉浆放入每个碗里,震动几下,去除气泡

7/10 在糯米粉浆上放点葡萄干和蓝莓干!

8/10 然后把它们放入蒸锅,蒸二十分钟左右!

9/10 二十分钟左右,打开盖子,小心拿出来,别烫了自己哦!

10/10 脱模即可!

1、 酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。

2、 糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

3、 面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

4、 将面团揉匀揉成长条切成剂子。

5、 擀成饼,边缘薄一点。

6、 取一个饼放入糯米。

7、 包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。

8、 经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可。

温馨小提示

包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压糯米,慢慢收口包起来。