主食材:鱼肉600克黄花菜100克辅料花生油5毫升盐5克生抽5毫升料酒1毫升生姜3克步骤1鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟步骤2黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水步骤3热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可步骤4煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟步骤5放入煎好的鱼块,加一点点水、放生抽,小火焖步骤6放盐,炒均匀收汁即可。