两到三片，这要看个人的饭量，像市场中正常销售的烩面片，正常情况下一个人吃，两到三片足可以吃饱，因为市场上卖的烩面片一个剂子也就是一两面多点，一个人吃饭也就是二到三两面，所以说正常吃饭，一个人下两到三片烩面片即可吃饱了。
河南有名的美食烩面在家中怎么做呢首先去超市买几片烩面，一个人吃一块半的面就够
接下来就是拉烩面了，拉烩面很讲究技巧和力度
取出面片，抻面，先在面板上板，边甩边往外拉，然后折叠再板再拉
注意力度要适中，别太猛。
烩面拉好后放入锅内煮
然后就是卤料的选取，我用的是羊肉卤，将冰箱里的羊肉卤去出放入锅内加水加热，记住不需要再往羊肉卤里放盐，因为羊肉卤的本身就含有盐
喜欢香菜的朋友们加些切碎的香菜放入味道更好
待面煮好，卤热好后先盛面再加汤，羊肉的香味完全融化在烩面里
