食材:土鸡1只,白砂糖40克,姜1块,桂皮1块,八角3个,花椒1克,草果2个,生抽60克,老抽2勺,白砂糖40克,盐适量
做法:
1,碗中加入生抽60克、老抽适量、白砂糖40克,盐适量,加入1小碗水,搅拌均匀。
2,把调好的酱均匀涂抹在鸡的身上,给鸡全身上色。盖上保鲜膜,冷藏腌5个钟,中间要翻面腌。
3,锅里放油,把姜、八角、花椒,桂皮,草果炒出香味。
4,放入2羹豆瓣酱。
5,把腌过鸡的酱汁倒入锅里煮开
6,把鸡放入电饭锅,把煮过的酱汁倒在里面。然后启动电饭锅煮饭模式,中途要翻另一面煮熟即可。