小麦面粉80克
淀粉(豌豆)30克
大葱25克
姜25克
盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒盐15克
炸胡萝卜丸子烹饪方法
1、胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2、勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。
材料
胡萝卜六根 葱花适量
鸡蛋两个 盐适量
鸡精一勺 五香粉一勺
面粉两勺 适量油
步骤一、胡萝卜清洗干净去片，擦成丝，加适量的盐搅拌均匀，攥干水分，胡萝卜备用。
步骤二、加入两个鸡蛋、一把葱花、适量的盐和一勺鸡精，一勺五香粉，最后加两勺面粉，一勺油，搅拌均匀。
步骤三、锅中倒入适量的油，中火烧至七成热，后转小火，戴上手套，从虎口中挤出丸子下入锅中，全部的丸子都放完后， 转中火炸至2到3分钟，炸好后就可以捞出了，外部金黄酥脆、内部柔软蓬松的胡萝卜丸子就做好啦！
小贴士
1、也可以放土豆丝一起做。
2、胡萝卜富含维生素A，能起到保护眼睛，增加视力的作用。
1/7
青红萝卜切细丝
2/7
水开烩一分钟捞出切碎
3/7
加入两个鸡蛋
4/7
再加面包糠、盐、五香粉、葱花搅拌均匀
5/7
做成丸子
6/7
五成油温下锅炸至金黄即可
最后一步
香酥清甜
