原料：藕2节、鸡蛋3个、玉米粉50克，姜粒、蚝油、五香粉、花椒粉、盐、烧烤料、辣椒粉、葱花各适量。
做法步骤：
1、去皮的藕洗净切块。
2、下入盐、姜粒、五香粉、花椒粉、蚝油。
3、打入鸡蛋拌匀。
4、到入玉米淀粉（面粉）。
5、裏粉、不能太稀、每一片都有粉。
6、起锅烧油、筷子起泡可以炸了。
7、定型翻面再炸。
8、捞出、冷5分钟左右。
9、再重复炸一遍、这样更酥脆。
10、撒上葱花、辣椒粉、烧烤料可以吃了。
食材
莲藕（1节）
小葱（2根）
食盐（1茶匙）
白醋（适量）
白糖（1茶匙）
姜末（15克）
干辣椒（8只）
植物油（适量）
步骤1、莲藕削皮切片
步骤2、沸水然后加入冷水控干水分捞出
步骤3、热锅加入油炸辣椒
步骤4、干辣椒浇在藕片上，依次加入糖、盐、白醋、小葱(没有小葱可用大葱代替)、姜末即可完成了。
1、 莲藕剁成细碎的小丁
步骤二
2、 辣椒生姜大蒜也剁小
步骤三
3、 然后把所有材料裹上米粉，下锅炕！
步骤四
4、 到两面焦黄就可以出锅了！
