香卤猪腱肉
材料：
猪腱肉 500克，葱 1支，姜 3片，八角 3个，辣椒 1条，五香粉 少许，调味酱油 120cc，冰糖 1大匙，调味米酒 2大匙，水 约800cc
做法：
步骤1
猪腱肉洗净，放入沸水中汆烫约5分钟，取出冲洗备用。姜切片、青葱、辣椒切段备用。
步骤2
热锅，加入2大匙沙拉油，加入姜、葱、辣椒、八角炒香。
步骤3
加入猪腱肉拌炒，炝入米酒、水等所有调味料，小火煮滚40分。
步骤4
熄火焖1-2个小时，待凉后切片装盘，最后淋上少许卤汁洒些香菜即可。
原料：
猪腱子肉
炖肉老汤
料酒
酱油
葱
姜
大料
盐
做法步骤：
第1步、主要原料，猪腱子肉。
第2步、猪腱子肉洗净焯水备用。
第3步、将处理好的猪腱子肉切成两半。
第4步、电压力锅里放入炖肉老汤，热水。加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。放入猪腱子肉。卤制四十五分钟。
第5步、卤制好的猪腱子肉放入冰箱冷藏，切片食用。
第6步、卤猪腱子肉
