主料：
青萝卜500克
猪肉250克
水发粉条200克
面粉150克
鸡蛋1个
辅料：
大葱10克
生姜5克
配料：
生抽1茶匙
白糖1茶匙
料酒1茶匙
盐3/4
味精1/4茶匙
胡椒粉1/4茶匙
五香粉1茶匙
做法：
1、 猪肉用刀剁成肉馅。
2、 葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。
3、 猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。
4、 用筷子搅打上劲，腌制10分钟。
5、 萝卜用刨丝刀刨成丝。
6、 萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。
7、 腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。
8、 再把萝卜丝切碎。
9、 水发粉条也切碎。
10、 把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。
11、 再放入面粉。
12、 用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。
13、 锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。
14、 右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好。
15. 小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。
16.、 油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出
