金针菇不需要焯水,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:西红柿 2个、金针菇 适量、鸡蛋 适量、油 适量、盐 适量。 1、第一步碗中磕入鸡蛋,用筷子搅散。 2、然后把准备好的西红柿洗净去皮切块。 3、接着把准备好的金针菇剪掉根部,用清水清洗干净。 4、锅内放油加热,倒入蛋液,鸡蛋炒至凝固盛出 5、锅内放油加热,放入葱花,翻炒出香味。 6、锅内放入西红柿按压煸炒。 7、然后往锅内加入金针菇翻炒。 8、炒至西红柿断生,往锅内加入鸡蛋。 9、接着放香菜,盐,翻炒均匀。 10、盛出,做好了。