主料
虾500g
辅料
大蒜适量
生姜适量
调料
海鲜酱油适量
香油适量
料酒一勺
盐少许
做法步骤
1、虾用盐水浸泡十分钟。
2、从虾的第三节挑去虾线，剪去胡子和虾脚。
3、洗净大虾，准备葱蒜，大蒜切末，生姜切片备用。
4、准备一小碗，把蒜末放进去，加海鲜酱油和香油一起调个料汁。
5、起锅烧油，爆香生姜片。
6、把爆香的姜片加开水烧开。
7、把虾放进去，加一勺料酒煮熟，捞出晾凉备用。
8、摆盘。
9、配上料汁就可以开吃啦。
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可
