白菜炒臊子的做法

原料：

猪肉馅500g

碎米芽菜120g

油适量

葱花10g

姜末10g

鲜酱油10g

老抽8g

糖1勺

料酒适量

做法：

1

准备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜

2

起油锅，开中火

3

将油烧温热下肉末翻炒

4

肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻

5

倒入芽菜继续翻炒

6

把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖

7

起锅前放入葱花

8

翻炒均匀即可

1、白菜沥水后，叶子帮斜刀切小片，叶子切大片

2、葱姜蒜切大条，干辣椒切节，准备适量肉臊子

3、食用油烧热，加入生姜和干辣椒翻炒，随及加入葱和蒜爆香。

4、倒入沥水过的白菜，撒入花椒粉翻炒两下，淋入香醋适量。大火翻炒三四分钟，撒少许鸡精和味极鲜调味。

5、加入肉臊子，盖锅盖焖半分钟

6、开盖，大火翻炒至肉臊子融入，小火撒入微量盐（味极鲜酱油和肉臊子有盐，故清淡口味可不加盐）即可出锅。

7、配紫米饭很不错呦，减脂