关于酱肉的时尚精选

酱肉是用酱油泡制的腌肉。颜色比较深，没有水份。有酱香味，吃起来口味重，适合蒸着吃。鲜肉是刚杀猪从猪身割下来的肉这是鲜肉。鲜肉是新鲜的适合任何做法烹饪着吃。区别酱肉是鲜肉加工制作成的腌肉。在常温中能放时间长。...

主料：牛腱子肉2500克。香料配比：小茴香15克、陈皮5克、花椒5克、甘草5克、白胡椒5克、白蔻2克、香叶2克、山奈2克、香果一个（拍裂）、草果一个（去籽）。配料：黄豆酱300克、甜面酱150克、黄豆酱油150克、黄酒100克、鸡精15克、...

不可以，夏日潮湿天热，不适合晾晒酱肉，容易腐坏。冬天腌制的酱肉，酱香浓郁实在好吃。但是可以结合空气炸锅、烤箱，做无需晾晒的酱肉，非常成功，超级好吃，终于在夏天也能任性吃冬日才有的酱肉啦，做好之后可以蒸熟吃，直接蒸熟或者烤...

酱肉是用各种调料和大酱，煮出来的肉，乳酱牛肉，酱油肉是用酱油腌制成的。这两种看各人爱好，没尝过的，可以两种试试，个人偏向酱肉这个不能说哪个更好吃，要根据个人的口味来决定，有的人喜欢吃酱肉，也有人喜欢吃酱油肉。因为都是腌...

酱肉的时候糖放多了就会很甜，这个时候叫找一些其他调料，在综合强肉中的甜味儿，这样就能使酱肉变成你所想要的香嫩软滑酱肉很好吃，人们也时常去做一些酱肉，首先用冰糖来炒糖色，当堂冒泡泡的时候，把酱肉放进去翻炒一下，把颜色炒...

酱肉一般腌制三天时间，再晾晒20天就可以了。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点。酱肉一般腌制几天酱肉腌制时间根据自己的口感来，没有固定的天数...

甜面酱，腌肉是用甜面酱和调味料腌制，自然晾干的腌制生肉制品。具有色泽艳丽、风味浓郁的特点。因为加了甜面酱，所以叫腌肉。酱肉在中国有着悠久的加工和食用历史。苏州酱肉产于北宋，已有500-600年的历史。我国酱肉生产历...

1、腌制三天，晾晒20天即可。2、材料：五花肉2条、老抽100克、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽300克、白酒200克、食盐10克、白糖100克、八角3-5个、花椒适量、陈皮适量、丁香适量。3、准备好五花肉1、酱肉腌制一般...

材料主料：五花肉300g辅料：南瓜适量、酸梅酱适量、精盐适量、酱油适量、蚝油适量、绵白糖适量1、买回来五花肉，洗干净，放置碟中。2、用锅煮开水，把花肉放进去煮，花肉煮8成熟就可以了。3、煮好的花肉，切好。把酸梅酱从罐中舀出...

两斤酱肉是指两斤酱制的肉。水浒传上武松过景阳冈，喊道来二斤酱牛肉。就是讲来两斤酱制的牛肉。我们现在吃的炸酱面，也是这个意思，用酱制的肉去调配面条啊意思就是两斤酱猪肉或者酱羊肉，羊肉肉质以及口感都是牛肉的替代品...

五花肉1500、盐100、生姜、八角、桂皮、花椒、酱油1000克、白糖、冰糖、白酒300克酱肉的做法步骤1、五花肉先冲洗，用厨房纸吸干表面水分，晾一晾，让水分尽量蒸发干，否则容易坏了。2、把肉切成条3、将所有香料和调料放入锅...

1、喜旺烟台市喜旺食品有限公司2、德城熟食德州市德城区青山熟食店3、永盛斋德州永盛斋扒鸡集团有限公司4、潘佳熟食高唐县潘家肉制品有限公司5、好鄃记德州好鄃记食品有限公司6、鲁味斋济南鲁味斋食品有限责任公司7...

材料：1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）2、黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量做法：1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入...

腌制一斤酱肉放十克盐就可以了。制作过程如下:1、用热水把猪肉泡二十分钟。2.用高压锅把肉炖软了。3、加入葱姜蒜和少量白糖，再炖半小时。4、用调料调制糖色。把煮好的肉控水后加入糖色，泡三个小时。5、挂在外面自然风...

主料:五花肉丁三两，酵母粉适量，生抽适量，鸡精适量，八角三个，白糖适量，蚝油适量。步骤:1，温水活面，将酵母粉倒入温水中，搅拌开，依次少量倒入面粉中，边倒边搅拌，活好的的面团醒发一小时。2，锅中少许油，放两遍八角，炒出香味，倒入切好的五...

1、将猪肉洗净切成块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固2、锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出...

主料:带皮猪五花肉10斤。香料:八角20克、白芷15克、桂皮15克、干辣椒10克、花椒10克、草果10克、香叶5克，白蔻5克、小茴香10克。配料:绵白糖1800克、海天老抽1600克，黄酒200克，高度白酒100克、东古一品鲜2瓶、葱段100克...

这样做既有生肉馅的鲜嫩，又有炒过肉馅的干香，吃起来口感层次更丰富，非常的鲜嫩多汁。热以后把肉馅倒一半在锅里面，然后开小火慢慢的翻炒，先炒一半的肉，这样做好的包子馅酱香味会非常的浓郁，将肉馅炒熟，炒出里面的酱香味就可以...

针对这个情况，应该是盐放少了，细菌滋生，所以发出了酸臭味。要看酸的程度，如果出现腐烂就不能吃，只是单纯的有酸臭味是没有问题的。解决方法：1、最直接的办法是加点食用碱，和酸中和一下。2、加点糖和少量味精，调和口味，掩盖酸味...

花椒25克、大料20克.桂圆30克、草果25克、桂皮23克、丁香15克、肉蔻20克、良姜20克、甘草19克、白芷35克、砂仁21克、山茶20克、白胡椒21克、草蔻18克、香叶10克、陈皮25克、草果20克、白糖50克、桂皮18克、大料20克...

用料:五花肉10000克姜10片老抽10勺香叶10片八角6个冰糖6克花椒30粒生抽20勺高度白酒10克自制美味腌酱肉的做法步骤:步骤1所有的用料放在锅里煮开老抽和生抽的比例是1:2其他适量即可煮开后小火咕嘟10分钟然后彻底晾凉...

主料面粉适量猪肉馅适量辅料虾米适量豆角适量水适量香油1小勺花生油2大勺面酱适量食盐适量葱适量姜适量具体步骤步骤1面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟步骤2猪肉馅里加入两勺面酱、适量...

调料酱牛肉(500克)小红辣椒(30克)熟豆油10克酱油2克韭菜花5克1/酱牛肉做法有将熟的牛肉用调好的汤汁泡后，在用刀切成巨晕均匀的小块在凉干。2/酱牛肉的吃法也有很多种，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭菜花来蘸着吃。3/调...

食材：面粉200克、酵母2克、温水100克、糖10克，五花肉100克、酵母2克、姜1小块、料酒10克、老抽适量、洋葱50克、大葱30克做法步骤3五花肉煮熟，放少量料酒和姜片。步骤4捞起冷却后，将姜和洋葱切碎待用。步骤5再把大葱切碎...

可以制作的。用料牛上脑500克大喜大孜然酱110克姜3片蒜3瓣紫圆葱1/2个料酒1勺玉米油1勺做法步骤1、准备牛上脑500克，切大片备用2、半个紫圆葱切大圈3、3片姜，3瓣蒜切片备用4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里5、放入110...