关于酥脆的时尚精选

将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。&nbsp2、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟，当水清，丸浮不出面时取起食材用料牛肉500克，南豆腐150克，花椒粉6克，老抽5克，木薯淀粉60克，盐适量...

炸藕夹用小麦面粉最好。取适量小麦面粉倒入盆中，缓缓加入温水，搅拌均匀，做成偏稠的面糊，加入两个鸡蛋的蛋液，继续搅拌均匀，要搅拌至没有一点干面粉为止。然后加入食用盐，加入花椒粉，搅拌均匀。这样，炸藕夹的面糊就做好了。藕切...

蔓越莓饼干不脆的原因猜测:黄油比例问题，黄油比例越低就越不脆，当然，黄油比例比较高的话，就意味着热量也比较高。低筋面粉的粉筋度要越低越好，因为蛋白质含量较低，使得其口感柔软，如果手头没有低筋面粉，是可以自己调配的...

粉条丸子素丸子想要炸的脆的窍门，油温很重要，要选择5成热的油温，将丸子一个个的下锅炸，炸到表面金黄就可以捞出，然后控干油，再把所有丸子下锅重新复炸一遍，这样复炸后的粉条丸子就会变的非常酥脆。粉条又称粉丝，是由红薯、马...

食材草鱼一条，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜蒜适量，盐5克，花椒粉10克，郫县豆瓣酱一勺步骤1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入...

主料：沙丁鱼500g辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、姜适量、蒜适量、淀粉适量、麻辣鲜适量、鸡蛋1个、面少许炸沙丁鱼1沙丁鱼洗净去头去内脏2加料酒腌制十分钟3用适量淀粉和一个鸡蛋加适量的面搅匀，再倒入麻辣鲜4放入腌制好...

面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克，食用碱2克、1将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟2、将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案...

它的配方是:多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式。原料...

红薯粉一般都是用来做成菜品食用，比如火锅红薯粉条、韭菜拌粉条、酸辣粉等1、准备干红薯粉条一小扎2、用剪刀将其剪成一小段3、锅中加入适量的油，油温加入至150度左右(油量依据红薯粉条多少来加)4、倒入剪成小段的红薯...

步骤/方式1鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油。步骤/方式2再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味。步骤/方式3随后将鸡胸肉切成小丁。步骤/方式4加一点盐、料酒、葱姜水，再加一点淀粉抓匀，把鸡...

1、海蛎洗净瘦肉切小片，用酱油、盐腌制包菜切细丝、红萝卜擦细丝、香葱切小段，加五香粉、香油拌匀米粉和豆粉混合加水拌匀。2、海蛎饼勺先放在热油中加热10分钟后拿出来，先在勺底铺上一层面糊、再加入蔬菜、瘦肉、海蛎、...

可以第1步、将鸡蛋打入碗中第2步、放入白糖和盐，打至融化第3步、隔水融化黄油第4步、将黄油倒入2的鸡蛋液中，搅拌均匀第5步、筛入低粉到4的蛋液中，搅拌均匀第6步、预热蛋卷模，倒入一勺鸡蛋液，中小火烙三四分钟，注意翻面第7...

1、做干炸蘑菇的时候，先用淡盐开水浸泡5分钟，可以很好地去除蘑菇本身的异味，吃起来更香。2、调制面糊的时候，用鸡蛋液代替水，这样炸出来的蘑菇外酥里嫩，面粉和淀粉的比例控制在1:2，加入适量的熟油，会让蘑菇的外壳吃起来更加焦...

方法很多。如果是普通锅，先热锅，然后把豌豆倒锅里，注意控制火候，不时翻炒，直到豌豆色泽变得黑黄，有豌豆香味透出。如果有空气炸锅，也可以用空气炸锅，更方便快捷。也可以豌豆煮熟，和成豌豆糊，把糊糊团成小团，下锅油炸，炸好捞出放凉...

步骤/方式1两根水果玉米拨好，加水煮两分钟步骤/方式2玉米煮好后捞出，加入玉米淀粉和水磨糯米粉，再加两勺糖拌匀，让每颗玉米都裹上粉，如果太干就加点水步骤/方式3锅中倒油，油热了关火，加入拌好的玉米粒步骤/方式4用铲子或者筷...

一、材料莲子200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙二、做法&nbsp1、将莲子的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。&nbsp2、将...

步骤/方式1用料鸡腿肉500克盐2克糖1克鸡精1克胡椒粉1克咖喱粉2克奥尔良腌肉粉2克面粉200克玉米淀粉20克奶粉1克盐2克黑胡椒粉1克椒盐适量鸡腿肉洗净后，切去肥油，分成半个手掌大小的块步骤/方式2腌制鸡肉：加入盐2克、糖1...

步骤/方式1首先我们只需要准备好材料：油条粉和水即可。步骤/方式2将油条粉同水混合放入到盆中，因为面团比较软黏手，所以我们只需要借助筷子将其搅拌均匀，使劲多搅拌几下，也可以用手抹点油整理一下面团，盖保鲜膜醒发30分钟。...

1、茄子去皮切滚刀块。2、红薯淀粉适量，一把面粉，打入3个鸡蛋，一点清水，适量盐，花椒粉调味。3、调成稠酸奶糊。4、茄子放进去。5、均匀拌满糊。6、油烧六成热，茄子一块一块放进去。7、炸至金黄。8、捞出搭油。炸好的茄子，烩，...

步骤/方式1面粉与淀粉的比例为1：1，再打入一个鸡蛋，加入适量半勺盐、1/3勺胡椒粉、1/3勺孜然粉，再倒入一勺油，充分的搅拌均匀即可。步骤/方式2将处理好的虾放入面糊中，准备下油锅。步骤/方式3锅内多倒些油，加热到插入筷子会冒...

用料：面粉3大勺步骤：1.备好原料，用筷子把大枣核挑出来。2、把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。3、蛋清加面粉调成糊状，如果太稠可加少许清水稀释。4、把处理好的大枣裹上面糊。5、炒锅...

1、首先我们在锅中倒入500克清水，大火烧开，放入20克食用油和20克白糖，煮到融化，关火，然后把准备好的250克面粉倒入锅中，用铲子不停翻拌，让面粉把水分吸干。2、把抱成团的面团放到抹过油的案板上，等到不烫手的时候，手上抹上食用...

1/11将南瓜去子去皮后切成均匀的条状，切手指粗细即可。盛大碗内撒少许盐，搅拌均匀。2/11打三个鸡蛋3/11将鸡蛋搅拌4/11倒半碗面包糠。(不够稍后操作可继续加)5/11倒半碗面粉(不够稍后操作可继续加)6/11准备一个空盘，把准...

1、用料：土豆1个、白芝麻1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、糖4茶匙、醋2汤匙、盐1茶匙。2、将土豆去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用。3、接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制...

1、胡萝卜，一颗，小葱一棵2、胡萝擦成细丝3、油锅放稍多量的油，油温5成热，放进胡萝卜丝4、炸到金黄发脆，就捞出备用5、小葱取中段绿叶，切开，切点细丝6、胡萝卜丝，摆成菊花状，中间放点小葱丝做花心1/4将胡萝卜洗净，切细条待用2/4...