关于红烧肉的时尚精选

主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。制法：1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。2、锅内放少许油，加糖...

五花肉。选择五花肉进行红烧，是家家户户都会烹饪的红烧肉，将五花肉切成均匀的肉块，进行红烧烹饪即可，味道选择自己喜欢的口味调味即可。...

去腥，提鲜。因为红烧肉在烧制过程中，是一个羰胺反应(俗称美拉德反应)，生成含嘌呤的物质，因此，也就有了红烧肉独特的香味。而啤酒含有一定量的嘌呤物质，使这个反应进程加快，从而，使其独特香味更加浓郁!...

红烧肉放料酒比较好，因为料酒是用各样的香料如八角，肉桂、桂皮等香料泡制而成的，做红烧肉正需要放这些香料，假如放白酒就有一股浓浓的酒味而盖住了红烧肉的香味，所以烧红烧肉最好别放白酒，影响红烧肉的口感，做红烧肉时放料酒...

形容红烧肉的成语有，晶莹剔透，色泽金黄，油亮油亮，让人忍不住垂涎三尺，肥而不腻，外焦里嫩，口感微甜，入口细腻，Q弹q弹，美不可言色泽红润，口味浓郁，酱香四逸肥而不腻，瘦而不柴!百吃不腻老少皆宜滋阴之佳品补脑之尤物外教里冷非常美味...

把一块五花肉猪皮烧一下清洗干净，切成三公分左右的块。锅里慢火炒冰糖成糖色加水放入五花肉块加料酒老抽八角，葱姜蒜小火炖一小时。第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒...

可乐出来的颜色一定没有糖色好看，可乐着色靠的应该是色素吧，出来的红色很不自然，好的糖色做出的红烧肉应该是红棕色的，一看就很醇厚自然的颜色，让人很有食欲，所以在“色”上可乐先输一筹。二是炒糖色其实就是糖的焦化过程，白...

红烧肉可以用：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等。五花肉一定要选择肥瘦相间的，用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。红烧肉的材料红烧肉一般需要炖煮1-1.5小时左...

红烧肉汁少油多，主要是制作的过程中，食用油和酱油有点多，而且红烧的时间有点长，尤其是食用油使用多了的情况下。煮红烧肉的时候加入的水太少，但烹饪的过程中水分蒸发的太快，肉没有达到酥烂的时候水就干了，让油泡了出来。如果...

如果红烧肉做咸了，可以用以下方法将肉改淡：第一，往红烧肉里加适量的开水，第二，往红烧肉里加适白糖，第三，往红烧肉里勾一点点白面糊，第四往红烧肉里加上蒸熟的土豆，第五，往红烧肉里加适量的山药片，第六，往红烧肉里放入大块的生茄子...

1、食材：五花肉、八瓣两颗、黄豆100g、黄酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨汤200g。2、将五花肉冲洗干净，拭干水分，切成小块。黄豆提前浸泡四个小时，控干水备用。3、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂，加...

主料:蒲瓜500克猪肉500克蒜末适量老抽一勺盐适量油少量辅料葱花适量步骤1猪肉洗净，肥瘦肉分开切片。蒲瓜去皮洗净切块步骤2锅内倒入少量油，开中火烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片翻炒至变色，倒入老...

原料猪五花肉500克，茄子干100克，红干椒10克，酱油10克，甜面酱10克，绍酒10克，白糖10克，盐、味精、大料、桂皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。制法①先将猪五花肉皮面刮洗于净，切成3厘米见方的块，用酱油腌一下。茄子干用温水浸...

将五花猪肉洗干净切块用开水焯一下，食用油入锅再放入白砂糖，炒出焦黄色的糖稀后，再放入肉块反复炒炖，待肉熟后放入茄子、盐和佐料等，爆炒出锅。红烧肉炒茄子的家常做法:1、茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲，去除黑水2、青...

红烧肉是先炸后蒸的。做红烧肉最好是选五花肉最佳，首先把五花肉洗净切成大小相同的小块，然后放锅里用菜油爆炒把肉里的油炒出来，放些花椒八角香叶红糖一起炒，倒点老抽上色，炒的差不多了就放进高压锅里压15分钟，这样做出来的...

能做。红烧肉一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法...

主料：五花肉、梅干菜辅料：八角1个，生抽1大勺，葱15克，白糖10克，老抽1大勺，姜15克，料酒2大勺，蜂蜜1/2大勺，鸡精1/2小勺，植物油300毫升做法：1、选用层次分明的三层五花肉，切成合适于自己碗大小的块，600克猪肉分成两块2、凉水放入猪肉，加...

1、食材：五花肉500克、冰糖一大块、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜适量。2、做法五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。锅中倒少许油煸生姜和五花肉。至五花肉变色，倒入啤酒浸没五花肉。倒入生抽和老抽。放...

把上好的五花肉切成长宽各三十厘米的小块，洗干净晾干，再把肉冷水放入锅中，烧开加入料酒葱段，舀出敷沫，然后放入花椒大料香叶桂皮辣椒在开水中煮四十分钟捞出，然后放入油锅中炸至金黄，捞出放入料汤中浸泡一晚上即可。...

红烧肉没上色可以这样补救：一、可以加适量的生抽和老抽，还有红油豆瓣也可。二、另外熬制糖色加入肉中，这样也能给肉上色。但是，以上这两种都不如一开始就让肉上色，这样烧出来的肉既好看又好吃。因为烧任何菜，它的制作顺序是...

红烧肉如果香料味道太大，你可以用它来绘菜吃，加热的时候可以放一些，白菜，豆腐，粉条，木耳，这些东西，。这样可以中和一下香料的味道。味道也不错！炖肉大料味重了把汤倒掉一半，加适量的开水，文火再煮，加酱油、醋、糖、蒜再炖，但是不一...

鹌鹑蛋配料:五花肉250克、鹌鹑蛋20粒、冰糖15克、八角一个、桂皮一小块、姜两片、葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、油适量、水适量烹饪步骤:1、鹌鹑蛋加水煮熟2、剥壳备用3、五花肉洗净切成...

大蒜1、首先准备好需要的食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。2、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。3、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉...

做法1主料：五花肉配料：葱姜片、红枣、八角调料：冰糖、生抽、老抽、料酒、盐1）五花肉刮净毛，切成块，入冷水锅，焯水后洗净。2）红枣用热水浸泡出香味。捞出红枣，保留浸泡的水。3）炒锅上火加油，炒香葱姜片。再下五花肉和八角煸炒，淋上...

用料五花肉一斤糖半勺桂皮一块八角两个料酒一小勺老抽一小勺酱油两小勺姜五片桂皮一块香叶一片豆角二斤红烧肉烧豆角的做法步骤步骤1space豆角洗净摘好，备用，这里可以去任何自己喜欢的豆角品种，我喜欢吃豆子小的，就买的这...