适宜的温度要求的年平均温度18℃～30℃良好的空气条件土壤中需要一定的氧气，才能进行呼吸作用，因此，要求土壤疏松通气叶片需要较高浓度的二氧化碳。
较强的阳光阳光的照射时数越长越好，与高产是正比例关系，日照时间越长，产量和糖分越高，适光照时数为平均每天8小时以上，我国大部分蔗区平均年日照只有5-6小时/天。
充足的水分肥是甘蔗的劲，水是甘蔗的命肥沃的土壤丰富的养分
1、适宜的温度
甘蔗是喜温性作物，其要求的年平均温度18℃～30℃，大于10℃之活动积温在6500℃～8000℃的条件下生长量能随着积温的增加而增加。其生长发育和适宜温度是：除工艺成熟期需要昼夜温差大，温度在20℃以下和凉爽气候外，其余各生长期和适宜温度在25-32℃之间。在这个温度范围内，甘蔗生长快，各生长期生长量大，成熟早，蔗糖分高。
成熟期以晴朗、冷凉、无霜冻的天气最有利于生长。
甘蔗不耐低温，日平均气温在10℃以下停止生长、最低气温低于0℃就会遭受冻害， - 3℃以下则对产量和质量均有严重的影响。甘蔗又是髙秆作物，怕台风暴雨。所以甘蔗理想的气候条件要求：
(1)在甘蔗生长季节中，需有长期温热、强光的夏季和充足的雨量
(2)甘蔗工艺成熟和收获季节，要求晴朗、冷凉而无霜冻的天气
(3)整个生长期间，尤其是伸长盛期以后，要无台风、飓风和暴雨的侵袭。
