材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
做法：1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
小贴士：1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间相反的，天气炎热的话，就适当减少１小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.
2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好
1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2、
取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3、
把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4、
晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。最后上蒸熟即可
