用料大米 500克酵母 5克糖 120克（不甜）至140克（清甜）面粉 100克做法步骤 1大米提前晚上泡，早上起来沥干水倒进破壁机加入水，水只要漠过大米就可以，打开破壁键步骤 2打好的米浆加入面粉和酵母搅拌均匀，放着发酵步骤 3发酵到有蜂窝，然后加入白糖搅拌均匀，在放着发酵10分钟步骤 4发酵好在搅拌均匀没有气泡，装入模具，水开蒸20分钟步骤 5蒸好不要马上携盖，焖两三分钟，个个都开花，喜欢的马上动手起来
