1、食材准备：豆腐450克、鸭血300克、葱15克、姜15克、韭菜20克、料酒适量、盐适量。2、首先豆腐，鸭血切块，韭菜，葱，姜切好，然后锅中烧水放盐，水开后放入豆腐，开锅煮3分钟捞出。
3、然后鸭血煮三分钟，热锅给油，加葱，姜爆香，加豆腐，鸭血，料酒，酱油，翻炒均匀。4、最后加水，盐韭菜翻炒，加味精，湿淀粉，翻炒均匀即可。
食材：
鸭血250克、豆腐300克、盐2克、酱油4克、香油10克、大葱5克
鸭血豆腐汤的家常做法：
1、先将鸭血清水洗净，切成小方块，豆腐同样切成小块。
2、分别放入开水中焯一下，捞出控净水。
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
5、加入细盐、味精、酱油、葱末。
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
食材用量
豆腐1块
鸭血一块
胡椒粉适量
葱适量
盐适量
步骤
步骤一
嫩豆腐、鸭血切小块，葱切葱花。
步骤二
鸭血沸水焯水，盛出沥干水分。
步骤三
锅中沸水，倒入嫩豆腐和焯好的鸭血。
步骤四
接着大火煮至沸腾，转小火煮5分钟。
步骤五
最后倒入盐、胡椒粉并搅拌均匀，出锅啦！
