100g瘦猪肉营养成分。100g中含水量大约是65%左右。蛋白质含量20%左右。脂肪大约是5到10%左右。另外少量的矿物质以及其它营养成分
100g瘦猪肉的营养成分表为蛋白质17g
脂肪28g
维生素A8ug
胡罗卜素0.6ug
视黄醇当量57.6ug
维生素B1(硫胺素)0.37mg
维生素B2(核黄素)0.18mg
维生素B5(烟酸)2.6mg
维生素E0.48mg
胆固醇79mg
钾188mg
钠76.8mg
钙6mg
镁12mg
铁1mg
锰0.01mg
锌1.77mg
铜0.19mg
磷142mg
硒6.87ug。