野山栗是山上野生的，普通板栗是人工种植繁育的。一般来讲，从外观上看，野山栗个头很小，140粒一公斤左右，颜色略深，一般市场上卖的话，外表有白色小绒毛。而板栗个头大。营养价值两者区别不大。板栗鸡营养价值高，口感好，是冬天进补的佳肴。
1、山栗和板栗的外观区别
板栗其实有很多种类，板栗的名字也有很多种，像我们常见的泰山生产的毛栗子。板栗是怎么样生长的呢?一开始的时候板栗是山上野生的叫做野山栗，但是现在随着环境的破坏，野山栗越来越少，现在的山里一般都是自己种植的，野山栗的个头非常小，颜色很深，市面上很少有卖的。野山栗外表有一些白色的小绒毛，板栗的个头非常大，皮非常厚，这是因为是自己种植的原因。野山栗子和自己种植的板栗还是有很大的区别的。首先我们从个头上就能够很容易的区别出野山栗和板栗。
2、 山栗和板栗的营养价值区别
野生的栗子和板栗还是有很大的区别的，首先从口味上野山栗比板栗涩。野生的栗子属于天然绿色的食品，我们都知道现在很多人都在追求环保养生的生活，野山栗当之无愧。营养价值丰富，但是口味儿比一般的板栗要差一些。根据我们国家李时珍书写的《本草纲目》记载野山栗有养胃健脾的作用。
