用料:鸡蛋2个，蚝油适量，盐适量，温水适量，料酒适量
做法:
笫一、两个鲜鸡蛋加入少量盐，少量料酒，加蚝油，加入温开水，搅拌均匀。
笫二、稍放置一会放入电饭煲里的剩饭上面，按再加热键，饭加热好了鸡蛋也好了，不热饭时，放水上蒸也可。
笫三、如果口味重的可以再浇一点酱油在上面，或者撒一点葱花也可以。
（1）捣蒜蓉。
（2）锅中加底油，油温6成热的时候将蒜蓉倒入，煸出香味后，加入盐少许，蚝油1勺，海鲜酱油少许，临出锅香油少许。
（3）炒好蒜蓉，做多了可以放入冰箱冷藏保存。
（4）一颗鸡蛋入盅，加一勺蚝油、小葱和小辣椒切圈加入其中、炒好的熟蒜蓉一勺，盖上盅盖，隔水炖5分钟即可，如果不喜欢糖心鸡蛋的话，可以再多蒸2分钟至完全熟透。
