可以的，内脂豆腐写着非即食能凉拌。正规生产的内酯豆腐工艺的最后一个工艺是长时间高温内酯成型，然后冷却，所以是完全可以直接凉拌的。上面写着非即食是更加考虑食品安全。内酯豆腐优点：传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
