小米麦麸是低gi吗

是的

麸皮的升糖指数是相当低的，因为它都是麦子的小麦的皮，所以说它的升糖指数是特别低的，如果要是吃吃面粉的时候放着麦麸皮的话，这样就可以减少它的增长指数，所以说它的增长指数也就在10%~20%之间。因此麸皮的升糖指数比面食低很多的。