1、番茄去皮切小块2、鸡蛋加一点盐，打散3、准备好适量的抻面4、锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用5、留底油倒入番茄小火翻炒6、倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁7、然后加入番茄酱8、加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可9、锅中水烧开放入面条煮熟10、.夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些11、把面条调入盘里首先将西红柿洗净去皮，切成小块备用。热锅凉油，然后打几个鸡蛋搅匀，放入锅里炒炒出锅，锅里再下油将西红柿炒制黏糊出汤，里面加入蚝油、生抽、盐、鸡精，此时倒入鸡蛋搅拌均匀即可。
