/原料
西红柿 (2个)
鸡蛋 (2个)
面条 (适量)
蒜 1瓣
大葱 1段
豆瓣酱 2勺
白糖 少许
油 少许
盐 少许
步骤1、西红柿洗净去蒂，切成小块，鸡蛋打入碗里，打散备用
步骤2、葱、蒜洗净切碎备用
步骤3、炒锅放油，中火烧热后，放入打散的鸡蛋，摊开炒熟后盛出到盘子里
步骤4、再加入少许油 ，油热后放入葱蒜炒香味出来后，将西红柿放入锅内，炒匀。此时加入之前炒熟的鸡蛋，一起翻炒，待炒出沙后，加入豆瓣酱2勺，一起翻炒。不喜欢太酸的同学可以加入少许白砂糖。炒出汁后出锅。
步骤5、另起汤锅烧水，水开后，放入适量面条 ，煮熟后，用凉开水过下，防止面条粘住，盛出后放入盘中，淋上刚刚超好的西红柿鸡蛋酱即可。
