盐姜丝做法

盐姜丝做法

正宗盐姜丝的腌制方法

姜丝腌制方法一

1、平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克,油适量盐适量,油辣椒和生抽都适量准备一些。

2、把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状,然后放在碗中加食用盐腌制半小时,把腌出的水分倒掉,加入生抽和食用油以及油辣椒一起调匀,调好以后就能直接食用。

姜丝腌制方法二

1、腌制姜丝时可以准备新鲜的仔姜五百克,醋适量,白糖和盐以及生抽都适量准备一些。

2、把仔姜用清水洗净,切成细丝状,加入食用盐腌制,腌出水分以后倒掉,再加入白糖腌制半小时,这能让姜丝的口感更脆嫩。

3、等姜丝用白糖腌好以后再加生抽食用醋调匀,腌制半小时取出以后加香油提味,然后直接装盘就能食用。

4、想让腌出的姜丝好吃,一定要选择鲜嫩的生姜或者仔姜,那种老姜是不适合用来的腌制姜丝的。

用料

姜 10斤

盐 200克

醋 一瓶

甜蜜素 2.5元

盐姜的做法步骤

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步骤 1

生姜去皮,用开水烫一下捞起切丝,或断开。

步骤 2

加配料混合腌一晚,时常翻拌

步骤 3

捞起晒干再放入调料汁泡,再晒,晒合适干度即可。