用料
白菜 1颗
辣椒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
味精 适量
步骤 1
白菜，辣椒（喜欢辣就多放）洗净晾干。
步骤 2
白菜切块放盐腌制一晚，使其脱水。
步骤 3
第二天，挤干水分，也不要太干哦。
步骤 4
拌入糖，白醋（用酿造的），味精，切碎的红辣椒。
步骤 5
装入玻璃瓶密封。三天后开吃吧！
白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙口味：微辣主要做法：腌操作步骤反馈1把白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。
2将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。
