辽宁最好吃的干豆腐是锦州和葫芦岛。豆腐皮更薄、更香，更加有嚼劲。
另外，辽宁辽西地区是干豆腐的起源地，特别是锦州、葫芦岛的干豆腐喜欢吃的人最多，经常有人拿这两个城市的干豆腐作比较，有些人认为锦州的最正宗，有些人认为葫芦岛的最好吃。
其实准确地讲葫芦岛的干豆腐和锦州的干豆腐起源应该是一家。因为干豆腐起源之时葫芦岛还没有建市，原名是锦西，而锦西康熙年间就属于锦州府，只是建国后锦西县升级为地级市改名为葫芦岛。
一方水土养一方人，辽宁的干豆腐是都挺好吃的，我就拿锦州和沈阳的千豆腐来说吧，锦州的干豆腐薄，沈阳的干豆腐比锦州的厚一些，但是炒，炖都不碎不错的，但我个人来说还是锦州的干豆腐好吃一些。个人口味。
