材料：
羊脑75克、羊骨75克、羊眼50克，酱油、白砂糖、黄酒、味精、淀粉、大葱、生姜、八角、香油、冰糖各适量
做法：
(1)熟羊眼切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段
(2)将炒锅放在旺火上，倒入香油烧熟，投入葱块、姜片、蒜片、大料烹一下，炸到变焦黄色时，用绍酒一烹，加高汤
(3)待汤开时，捞出葱、姜、大料、蒜，放入羊眼、羊脑、羊脊髓、酱油、糖、味精煮开
(4)待汤再烧开时，转小火慢煮五分钟，用水淀粉勾芡即可。
原料
羊眠10个
萝卜150克
葱姜蒜 适量
青蒜 适量
步骤
1
把羊眼切块。
2
放羊眼煸炒出油后焯水洗净。
3
下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。
4
放入羊眼翻炒并放入调料调味。
5
加入温水后放入香料并翻炒均匀。
6
移至砂锅，挑出香料并放入萝块焖煮两小时。
7
大火收汁，出锅。
羊眼900克
黄酒500克
辅料
青大蒜适量
姜适量
蒜适量
配料
盐适量
冰糖适量
老抽适量
鲜抽适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
红枣适量
1、 冰箱的羊眼解冻好，放开水焯一下，捞出。
2、 把羊眼放入锅内。
3、 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
4、 倒入500克加饭酒。
5、 大火煮开。
6、 放下2调羹冰糖。
7、 加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.
8、 加适量盐，煮5分钟。
9、 放些青蒜末，煸匀即可。
温馨小提示
1、放些甜面酱，也非常好吃。
2、辣椒的量，根据自己需要放。
