材料红彩椒1个黄彩椒1个鸡蛋2个盐少许黑胡椒少许做法1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用
