主料：蒜薹80g鸡蛋3颗辅料：盐适量，食用油适量步骤1、将摘洗好的蒜薹顶刀切成碎粒2、鸡蛋磕入碗中3、将鸡蛋搅散4、加入切碎的蒜薹粒5、加入少许盐，搅拌均匀6、炒锅上火，加入适量食用油，烧热7、倒入调好的蛋液8、在尚未凝固之前用锅铲将里面的蒜薹粒分布均匀9、待蛋液几乎凝固后快速翻面，煎至两面金黄即可起锅装盘了
