用料黄花鱼 2条料酒 2勺油 1勺盐 1小勺姜 8片蒜 8瓣红葱头 6个糖 一小勺白胡椒 1勺做法步骤步骤 1把黄花鱼清洗干净备用步骤 2白胡椒,糖,米酒,盐,生姜腌制先步骤 3豆腐切块 锅里煎两边金黄步骤 4豆腐块煎好步骤 5鱼铺在砂锅里面步骤 6把鱼放上去步骤 7耗油,生抽,白胡椒,糖,一点醋,柱候酱,倒在小碟子里搅拌均匀 淋在鱼身上。盖上盖子 到一瓶盖米酒到在砂锅盖上面 中小火焖8分钟即可 关火在焖2分钟 撒点葱花就可以出锅啦