主料
芋头 500克
烧肉 400克
辅料
葱 2棵
盐 1茶匙
油 2茶匙
糖 适量
酱油 2茶匙
清水 适量
做法
1、芋头切片，每片厚度约1厘米
2、烧肉切成粒状
3、烧红锅后，加入烧肉。
4、慢慢煎出烧肉油
5、倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头
6、加入适量的清水
7、加入2勺子糖，和2勺子食盐
8、盖锅煮3分钟左右
9、然后加入适量的酱油
10、再次加入适量的清水
11、盖锅煮2分钟左右
12、第三次加入适量的清水，重新煮沸腾
13、加入少许包尾油
14、将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段
15.盖锅，大火煮焗30秒左右
主料
大米2勺 腊肠4根
辅料
老抽1勺 蒜苗半根 生抽1勺 鱼露1勺 香油适量 蚝油1勺盐适量 萝卜干适量 生姜2片 葱半根
步骤1香味扑鼻的腊肠焗饭，有着砂锅独特的香味！
步骤2腊肠、米饭，萝卜干混合起来的香气闻起来就是享受！粒粒分明的米饭吸取了腊肠，萝卜干的浓香，每一口都浓郁咸香，温润可口，美味啊~
步骤3做法:大米洗干净，放入坤博砂锅，加入开水，水和米的比例按照水面没过食指的第一个关节放。步骤4放少许食用油。盖上锅盖先大火煮转小火焖煮十分钟，大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干，停火.让砂锅自然温度焖饭。
步骤5调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、蚝油，鱼露、芝麻油、凉白开、盐、少于白糖。浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再加浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再加。
步骤6搅拌均匀步骤7大蒜切蒜花、老姜切丝。
步骤8广式香肠切长片
步骤9打开砂锅放姜丝码上香肠步骤
10倒入萝卜干和姜丝
步骤11留下鸡蛋的位置哦，加点小青菜。
步骤12找一块地儿打个鸡蛋盖上锅盖。继续开小火慢慢焖十分钟，然后关火。盖上锅盖。继续开小火慢慢焖十分钟，然后关火。
步骤13打开砂锅可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢在焖五分钟。撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）
步骤14均匀浇上调料汁，拌下就可以吃啦！
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鲜香菇2朵，姜1小块，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，糖1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1、鲜香菇洗净、切片姜去皮、切片牛肉放入碗中，加入腌料拌匀后腌半小时，再加入香菇与姜拌匀。
2、白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
3、将作法2泡好的米放入煲锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4、作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。
5、将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。
6、沿作法5砂锅边缘淋上油。
7、将作法6砂锅开盖，迅速舖上作法1腌拌好的牛肉。
8、将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
