山核桃的壳比较厚，在家里剥山核桃的时候可以将山核桃用水煮10分钟，之后放到冷水浸泡10分钟，最后放到阳光下晒干即可剥壳。经过煮熟、晾晒工序的山核桃外壳会变得特别脆，用手拿起两个核桃相互挤压，核桃就能比较轻松的被压开。
一般市面上售卖的山核桃果仁非常完整，这是因为在剥壳之前，先对山核进行了加工。新鲜的山核桃在采摘下来后，果农们会用专门的用具将山核桃蒸至半熟，半熟的核桃果壳脆，拿一把小锤子轻轻敲击就可以被剥开，而且蒸过的果肉也更加有韧性，不容易碎。
1、首先用山核桃剥壳神器在山核桃的缝隙中撬开山核桃的部分硬壳。
2剥去部分壳之后，先可以取一部分山核桃肉。
3、接下来剩下大概半个或者大半个山核桃，你把剩下的半个或者大半个放进另外一个的工具，放进大的槽内卡住，然后用另一半的工具开始轻轻的扳下壳。
4、接下来剩下的比较小的话，大的槽内卡不住了，就放在上面的小槽内，同样卡住，用另一半的工具轻轻扳下壳。
