苹果2个淀粉适量油适量辅料盐一勺步骤1准备2个脆口的苹果。步骤2准备一些盐水。步骤3苹果去皮切块,放到盐水中浸泡十分钟防止氧化。步骤4苹果捞出沥干,每一块都裹上淀粉。步骤5锅里倒入适量的油,烧至筷子起泡倒入苹果中火炸。步骤6炸至淀粉变硬,捞出控油。步骤7另外锅里放入适量的油和白砂糖(比例不好把握的话可以参照比例,油3:糖1)。步骤8小火慢慢翻动炒。步骤9炒至白糖融化,呈琥珀色。步骤10倒入炸好的苹果快速翻炒几下。步骤11就可以出锅装盆啦