酸奶和酵母合在一起发面行吗

行。使用酸奶发酵馒头时需要将面粉、少许酵母、清水按照比例和面，之后加入酸奶一起和成柔软的面团即可。和面的过程中也可以加入白糖，这样做出来的美食风味更好。

面团和好后要用湿布或是保鲜膜盖好，放置温暖的地方，这样有利于面团的发酵。发酵后的面团即可制作美食。