关于发面的时尚精选

可以。我通常晚上发面，第二天早上蒸馒头、包子。老面温水（冬天40摄氏度，夏天室温）泡发和面，放温暖处盖好。若蒸包子可以提前准备好馅料材料，第二天早上调馅。第二天早上面发好呈满盆蜂窝状，把面移至案板上，温水搅约一碗面絮（若...

步骤/方式1主要材料：面粉500克，开水160克，温水240克，酵母粉5克，食盐5克，泡打粉4克。步骤：500克面粉放进干净的盆里，加入5克食用盐，和面粉搅拌均匀。步骤/方式2面粉里分次倒入160克90度的热水，边倒边搅拌，再下手把干面粉和烫面翻...

不用。油炸糕是东北地区的传统特色小吃，主要特点就是皮薄，里面还是空心的，吃起来外酥里糯，回味无穷。传统的油炸糕是用面粉经过烫面油炸而成，馅料选择也非常多，白糖芝麻馅、豆沙馅，也可以做成咸味的。糯米面的油炸糕是不用发...

可以的。面发了可用保鲜膜封闭，最好把空气排出，就可放冰箱冷藏一晚了。因为发面时要有温度，而这个温度高于36度以上，才能起酵，如当时用不了，就不能放置在室外，如放置时间长，面就发酵过头了，就不能使用，一定控制温度，而冰箱的温度...

我们做馒头，都需要发面，那发面需要多久时间，面就发起来了，要看发面是夏天发面还是冬天发面，在夏天发面，两三个小时就发起来了，而冬天发面，气温底。得放到温热处加热，也得四五个小时面才能发起这个要看酵母的用量和气温的高低。...

1、用酵母或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。2、实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定）。看天气温度，夏天2小时，冬天放完面放温水里3小时，发面不可用过凉和过热的水，水凉面发不起来...

5克酵母二斤面粉，用温水三十五度左右和面，将面揉成光滑面团，做成馒头。温暖的环境放置40分钟，馒头稍有膨大，就可以上锅蒸了。注意要揉反复揉一会。如果是温度低可延长时间，灵活掌握。用酵母发面要40一60分钟。时间不确定，这...

用料主料面粉300克鸡蛋2个白菜300克辅料酵母粉2克黑芝麻少许蚝油少许白菜鸡蛋发面油煎包的做法1、白菜取中间芯的部分切碎2、加盐腌制10分钟后挤去水分3、水发木耳切碎4、炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火5、切碎的木耳倒...

面粉300克，酵母3克，温水160-170克，糖5克。面粉放入盆中，加入糖，酵母温水化开，倒水用筷子和面，没有干面粉即可，接着上手揉面，保鲜膜盖上，发酵4h左右。发酵好的面团取出排气，取一小份，分成饺子皮大小的面团，剩余用保鲜膜盖好。擀成饺...

主料面粉130克&nbsp清水75克辅料酵母粉2克&nbsp白芝麻少许&nbsp油酥面粉20克玉米油17克盐2克1、准备好面粉（主面团和油酥部分）、白芝麻和酵母粉。2、清水和酵母粉混合均匀后，倒入面粉中。3、和成软一些的面团，放盆中室温...

菜龙用的是死面。死面比较筋道，做菜龙时，先和面，500g面粉240g水，水分次加，边倒水边搅拌，搅成面絮后，揉成面团，醒十分钟，开始做馅，用菠菜粉条或者西葫芦粉条等等自己喜欢的蔬菜就行。最后把醒好的面用擀面杖擀成大圆片，做好的馅摊...

微波炉一般是将一个容器放上水，然后将水打热至4到50度然后将发面的容器再放上，放到水里将微波炉的门关严，一般15分钟左右发面就发了切记面是不可用微波炉进行微波的...

一次发酵的时间大概40分钟至1小时，二次发酵的时间约35分钟左右。做披萨饼的方法如下：1、将酵母入温水中化开，水温不要超过40摄氏度，一点点倒入面粉中2、其中加入盐、橄榄油继续搅伴3、和成面团后放在面板上摔打至面团光滑...

用料：面粉300克，芝麻50克。做法：1、向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。2、将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。3、用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形...

低温。用电褥子发面时，一定要用低温，让面粉慢慢发酵，如果用高温，就会使面粉变的干巴皮了，而且盆地部挨着电褥子的地方，就会有点要熟了的感觉。电褥子发面需要放低温。人们在蒸馒头的时候为了让面发的更快一些，使用电褥子来增...

酵母发酵一个小时左右放小苏打，先用温水化开干酵母加面粉，揉好后凡在温暖的地方醒发一小时至蜂窝状，然后再在揉面时加适量的食用碱水，将面揉均匀。小苏打是白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水...

用温开水将酵母化开的原因是因为酵母菌是具有活性的，激活酵母菌需要适宜的温度，而且温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，如果水温过高会使其活性降低或死亡。所以酵母要用温水化开。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类...

酵母发面40分钟就能长到2倍。这时蒸制正好。也不须要放碱。如果发的时间过长，就会有酸味这时就需要方碱。否则出锅后发酸。使用安琪酵母通常情况下，发面不需要放碱。安琪酵母属于干酵母，发酵面团产生的酸性物质不是太多...

1，应该注意和面的水温不能超过35度。(绝对不能用凉水)。2，酵母粉的比列要放合适，和面时多揉只到面光滑，均匀。3，和好的面团放到有温度的地方发酵1个半小时后看面发到两倍大时就可以了。4第二次发好的面再一次揉时要排气完...

面二斤放约五克安琪酵母，一小勺白糖（为快速发起来）温水和面，面发好后可再放少许小苏打或碱面揉到面里排气。揉成一个一个的圆形的小馒头摆放在锅里再醒发十几分钟后，开火上汽后蒸25分钟关火，关火后等三五分钟打开锅盖。面粉...

先将安琪酵母粉10mg加一勺白糖用温水化开搅匀，再把大约500克面粉倒入盆中，用化开的酵母粉白糖水将面粉和成絮状，稍微软一点，分别多次加水，然后把面絮揉到一起成一大块面团，最后把面团用保险膜覆盖，醒发二小时左右，发好的面团...

能吃。夏季二三个小时就发好了。春秋季二十来度的天气要一上午或一下午，也就是四、五个小时。冬季几度以下又不在空调房那就要七、八个小时才能发好。发面时最好裹上保温的东西。其实如果发过头了，面会发酸加点碱面就可...

30分钟到40分钟。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃～39℃。一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速，面团未...

莜面是莜麦磨成的一种面粉，富含钙、磷、铁、核黄素等营养成分，是与小麦粉差不多的一种面粉，可以制成多种主食，当然也可以发面蒸肉包，但直接用莜面发面熟制品有点颜色深且容易裂开或不那么光滑美观，可能跟莜面膳食纤维含量高...

做法1.适量酵母用温水化开。2、把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。3.把面粉搅拌成絮状。4.然后再揉成面团。5、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。6.把面团取出后切成大小合适的面团。7.然后把每个面饼揉成...