鲜虾200克、去皮鹌鹑蛋、水煮蚕蛹各200克
辅料：
小葱、姜、香菜段、辣椒节各少许
调料：
盐、味素、美极鲜味汁、生粉、调料油、鲜汤
制法：
将鲜虾、鹌鹑蛋、蚕蛹入锅煮熟透捞岀，起锅加油加热用葱、姜、辣椒节炸锅后加鲜汤少许，随即放入原料和调料，调好口味烧开打芡放入小葱、香菜段淋明油出锅装盘即可。
特点：
鲜香味美，滋味互补，营养丰富。
麻辣英雄锅
主料：
熟猪肚、熟猪肥肠各150克、火腿肠罐头1/2筒约150克
辅料：
油菜、鲜蘑、水晶粉各150克
调料：
盐、味精、东古一品鲜酱油、麻辣料、鲜花椒、生粉、红泡椒、家乐鸡粉等各适量
制法：
1、 将猪肚、肠、火腿肠改刀和油菜、鲜蘑、水晶粉一起焯水控净水分备用。
2、 起锅放油加放入以上调料和主、辅料加热至开，调好口味打稀芡出锅装盆中，红泡椒和鲜花椒烧油至热浇上即可。
