原料:白菜，肉，粉条，海带，豆腐(冻豆腐更好)，香菇，土豆，豆角，菜花，肉汤或鸡汤等(不一定全放，一般三四样就够了，看你做多大一锅，你喜欢吃得菜都可以放)
配料:姜，香菜，蒜，糖，花生油，大料，盐，鸡精，酱油
方法:
1、先放油，如果菜多可以多放点油，在油里放入大料，油热后放入白菜，炒一下后放入另一个加入了热汤(没有汤热水也行注意汤要一次添够，不要再二次加水)得大锅里
2、汤里可先放入粉条和炖好得肉.土豆也用油煎一下，放入汤里.菜花，豆腐要先用水煮过，如果是冻豆腐要把水挤干，然后放入汤锅里，然后放海带，香菇等注意，香菇一定要用油炒过，不然不好吃，把该放的主料都放进去之后，放盐，盐也要一次放够，如果汤里原来放过盐，就少放一点，看你自己的口味吧，放入姜蒜
3，都放进去之后，可以盖上锅炖，等锅里你觉的最不爱烂的菜达到你的可求
4、就可以放一点糖，鸡精，，香菜，关火就行了，注意如果肉汤里原本有油，可以取出一些，炒菜时也要适当少放一点油，如果做好的菜里油太多就不好吃了
10人大锅菜做法大全
食人大锅菜做法大全。我就按农村的来说，因为我是农村人。
首先的话。我们先切一点猪肉。1到2斤这个样子，然后再切一颗大白菜。
再准备一点黑木耳泡发。粉条。还有豆腐皮儿。黄花菜等。
把干菜都泡发洗干净，这时候锅里起油，放入猪肉翻炒，把里面的油炸出来，然后放入白菜。
炒炒到半熟的时候，放入盐，酱油。鸡精，耗油等等。
然后再放入开水。放入配菜。等锅滚了就可以了。
