主料
小鱼400克,干辣椒3个
辅料
小葱1棵,姜1块,盐少许,花生油少许,生抽2勺,醋2勺,白糖1大勺
步骤1
小鱼去鳞,去内脏,去头洗净
步骤2
放入葱姜、盐,腌渍约20分钟
步骤3
把碗里放入醋3勺,生抽1勺,盐少许,白糖一大勺调匀备用
步骤4
锅里放入花生油烧到七成热
步骤5
把鱼控干水分,放到锅里中火炸制
步骤6
炸制到金黄色,骨头都炸酥了捞出来
步骤7
锅里放入少许花生油,放入葱姜,干辣椒爆香
步骤8
倒入提前调好的料汁烹一下,倒入炸好的小鱼,快速拌匀出锅即可。
主料
小鱼400克,干辣椒3个
辅料
小葱1棵,姜1块,盐少许,花生油少许,生抽2勺,醋2勺,白糖1大勺
步骤1
小鱼去鳞,去内脏,去头洗净
步骤2
放入葱姜、盐,腌渍约20分钟
步骤3
把碗里放入醋3勺,生抽1勺,盐少许,白糖一大勺调匀备用
步骤4
锅里放入花生油烧到七成热
步骤5
把鱼控干水分,放到锅里中火炸制
步骤6
炸制到金黄色,骨头都炸酥了捞出来
步骤7
锅里放入少许花生油,放入葱姜,干辣椒爆香
步骤8
倒入提前调好的料汁烹一下,倒入炸好的小鱼,快速拌匀出锅即可。